在中國，粉塵爆炸與許多致命事故有關(guān)。食品制造商是最容易受到這些事件影響的企業(yè)之一，尤其是那些使用大量面粉和糖的烘焙部門。當(dāng)然，保護(hù)您的生產(chǎn)設(shè)備和員工的安全至關(guān)重要，但危險因素并不總是明顯的。

1.如果粉塵爆炸，

可燃粉塵是糖果、面包店、餅干、餅干、零食、谷物、混紡/混合物、香料等食品安全問題的風(fēng)險因素，必須考慮其潛在風(fēng)險。在適當(dāng)?shù)臈l件下，糖可以像木材一樣易燃（木材由纖維素或許多糖分子組成）?；覊m顆粒更易燃，因?yàn)樗鼈兊谋砻娣e和體積比。

根據(jù)美國國家消防協(xié)會(NFPA)根據(jù)解釋，一個房間的表面積至少有5%被超過1/32英寸的有機(jī)灰塵覆蓋，這將有爆炸的風(fēng)險。如果灰塵變成空氣并點(diǎn)燃，封閉房間內(nèi)的薄層灰塵足以引起爆炸。

二、粉塵爆炸的條件是什么？

粉塵本身是可燃的，可燃粉塵是指在一定條件下與氣體氧化劑（主要是空氣）發(fā)生劇烈氧化反應(yīng)的粉塵；

在有限的空間內(nèi)，粉塵懸浮在空氣中達(dá)到爆炸濃度；

足夠引起粉塵爆炸的起始能量，該能量可以表現(xiàn)為火焰、電火花等多種形式。

粉塵爆炸特別危險，因?yàn)樗鼈兘?jīng)常引起多米諾骨牌效應(yīng)。加工設(shè)備中的初始粉塵爆炸可能會松動積聚的灰塵，或損壞安全殼系統(tǒng)（如管道、容器或收集器）。這將導(dǎo)致更多的灰塵進(jìn)入空氣，如果點(diǎn)燃，可能會導(dǎo)致二次爆炸。這些二次爆炸通常更具破壞性，因?yàn)榭扇挤蹓m的數(shù)量和濃度增加。

三、對人體也有害

一個成年人每天需要大約19個m3.空氣以獲得所需的氧氣。如果粉塵車間的空氣中含有大量的灰塵，在這種環(huán)境下工作的人會吸入更多的肺部灰塵。當(dāng)達(dá)到一定數(shù)量時，會導(dǎo)致肺組織纖維化病變，逐漸硬化肺組織，失去正常的呼吸功能和塵肺病。

四、粉塵爆炸事故處置較為困難，預(yù)防工作至關(guān)重要

工程控制：粉塵探測器安裝在食品加工車間和儲存相關(guān)物品的地方。在線粉塵探測器的主要監(jiān)測項(xiàng)目為可吸入顆粒物，配備視頻監(jiān)控系統(tǒng)、噪聲監(jiān)控系統(tǒng)、氣象系統(tǒng)、數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)、通信系統(tǒng)，與各級環(huán)保局污染源監(jiān)測中心無縫連接，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通。

深圳奕帆科技開發(fā)的在線粉塵探測器采用了更高的交流耦合技術(shù)。交流耦合技術(shù)是測量電荷信號圍繞電荷平均值的擾動量。過濾去除交流耦合技術(shù)中電荷的正負(fù)平均值，系統(tǒng)檢測剩余擾動信號，并根據(jù)即時擾動的大小確定顆粒排放。當(dāng)顆粒流過探頭時，微弱的電信號被感應(yīng)到探頭。通過DSP數(shù)字信號處理器處理感應(yīng)信號，成為與顆粒質(zhì)量含量成比例的線性值輸出。專用探頭保護(hù)技術(shù)確保所有類型的顆粒，包括濕顆粒和高導(dǎo)電顆粒，都能準(zhǔn)確測量。探頭不需要吹掃或維護(hù)。